Черничный пирог

Черничный пирогЧудесный, нежный черничный пирог украсит твой стол и за завтраком с семьей и во время вечернего чаепития с гостями. Можешь быть уверена: и те, и другие попросят добавки!

Кстати, такой черничный пирог, рецепт которого тебе предлагает tochka.net, можно готовить не только с черникой, но и с любой другой ягодой на твое усмотрение. Главное, если ягодка сочная (например, малина), не забудь откорректировать количество крахмала, чтобы сок во время выпечки не вытекал. Сладость, конечно же, регулируется количеством сахара.

А в остальном — пробуй, угощай гостей и наслаждайся свежим летним вкусом черничного пирога!

Черничный пирог: рецепт с песочным тестом — ингредиенты:

для теста:

2 стакана муки,
120 г сливочного масла,
5 ст. ложек сахарной пудры,
2 яйца,
1 ст. ложка сметаны,
щепотка соли,

для начинки:

200 г черники,
4 ст. ложки сахара,
3 ч. ложки сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,
200 г сметаны,
1 яйцо,
2 ст. ложки крахмала.

Черничный пирог: рецепт с песочным тестом — приготовление:

Сначала приготовь рубленое песочное тесто.

В просеянную горкой муку с солью добавь сахарную пудру, сверху выложи нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и поруби тесто до состояния мелкой крошки ножом или в комбайне. Добавь яйцо и вымеси густое, рассыпчатое тесто, которое должно легко лепиться.

Готовое тесто слепи в шар, заверни в пищевую пленку и помести в холодильник на 1 час (или на 30 минут в морозилку).

Охлажденное тесто раскатай и выложи в форму для выпекания диаметром 24 см, сформировав бортики. Застели тесто пергаментной бумагой и сверху насыпь сухую фасоль (или горох), чтобы она предотвратила вздутие теста. Отправляй форму с тестом в нагретую до 200°С духовку повыше и выпекай 10-12 минут. Фасоль затем удали.

Теперь займись начинкой для черничного пирога.

Чернику перебери, помой и обсуши. Смешай чернику с сахаром.

Соедини яйца, сметану, сахарную пудру, ванильный сахар, крахмал и взбей до состояния однородной массы. На дно коржа выложи чернику и залей пирог яично-сметанной смесью.

Выпекай черничный пирог в духовке при температуре 200°С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Метки: ,

Короткий URL: http://ednu.kiev.ua/?p=3099

Добавил: Дата: Май 4 2015. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете пропустить до конца и оставить ответ. Pinging в настоящее время не допускается.

Добавить комментарий

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой:

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google
    Яндекс.Метрика Работа и Хобби для Милых Женщин! Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    © 2015. Все права защищены